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FRUIT | airelle, châtaigne, coing, datte, feijoa, figue (fraîche), framboise, kiwai, noix, pamplemousse, papaye, pêche de vigne, poire, pomme, quetsche, raisin

LÉGUME | artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, tomate, topinambour

SALADE | laitue, mâche, roquette, salade chicorée
CHAMPIGNON | bolets, cèpes, girolle ou chanterelle, pied de mouton, rosé des prés
AROMATE | échalote, oignon

VIANDE | caille, canard, chevreuil, faisan, perdrix, sanglier
PRODUIT DE LA MER | anchois, moule, Saint-Jacques, Saint Pierre

FROMAGE | Brie, Chaource, Maroilles, Mont d’Or / Vacherin, Morbier, Munster, Ossau-Iraty, Picodon, Reblochon, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

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