Juillet : produits de saison


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FRUIT
| abricot, brugnon, cassis, cerise, figue (fraiche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mure, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, prune

LÉGUME | artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, pâtisson, poireau, petits pois, pomme de terre (primeur), tomate
SALADE | laitue, roquette
CHAMPIGNON | girolle ou chanterelle, pied de mouton, rosé des prés
AROMATE | ail (frais), échalote, oignon

VIANDE | agneau
PRODUIT DE LA MER
| anchois, anguille, homard, langoustine, merlu (colin), perche, sandre, sardine, sole, thon, tourteau, truite

FROMAGE | Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Pont l’Evêque, Rocamadour, Tomme de Savoie

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