Citoyenneté

Septembre : produits de saison 1

Billet publié dans Développement Ecologie et taggé avec aliment bien-être saison le par

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FRUIT | airelle, figue (fraîche), fraise, framboise, kiwi, melon, mirabelle (notamment celle de Lorraine), mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, quetsche, raisin (chasselas de Moissac, muscat de Hambourg), reine-claude

LÉGUME | artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, pâtisson, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis noir, radis rose, salsifis, tomate

SALADE | frisée, laitue, roquette, salade chicorée
CHAMPIGNON | girolle, cèpe et bolet
AROMATE | échalote, oignon

VIANDE | caille, faisan, perdrix
PRODUIT DE LA MER | anchois, moule, perche, Saint Pierre, sole, thon

FROMAGE | Brie, Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Munster, Picodon, Reblochon, Rocamadour, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

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[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

Aout : produits de saison

Billet publié dans Développement Ecologie et taggé avec aliment bien-être saison le par

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FRUIT | abricot, cassis, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mure, myrtille, nectarine, pêche, poire, prune, raisin

LÉGUME | artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, courgette, fenouil, flageolet, haricot vert, maïs, pâtisson, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), salsifis, tomate
SALADE | laitue, salade chicorée, roquette
CHAMPIGNON | girolle ou chanterelle, pied de mouton
AROMATE | ail, échalote, oignon

VIANDE | /
PRODUIT DE LA MER | anchois, anguille, homard, perche, Saint-Pierre, sandre, sardine, sole, thon, truite

FROMAGE | Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Munster, Pont l’Evêque, Reblochon, Rocamadour, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

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[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

Juillet : produits de saison

Billet publié dans Développement Ecologie et taggé avec aliment bien-être saison le par

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FRUIT | abricot, brugnon, cassis, cerise, figue (fraiche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mure, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, prune

LÉGUME | artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette, fenouil, fève, haricot vert, pâtisson, poireau, petits pois, pomme de terre (primeur), tomate
SALADE | laitue, roquette
CHAMPIGNON | girolle ou chanterelle, pied de mouton, rosé des prés
AROMATE | ail (frais), échalote, oignon

VIANDE | agneau
PRODUIT DE LA MER | anchois, anguille, homard, langoustine, merlu (colin), perche, sandre, sardine, sole, thon, tourteau, truite

FROMAGE | Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Pont l’Evêque, Rocamadour, Tomme de Savoie

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[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

Juin : produits de saison

Billet publié dans Développement Ecologie et taggé avec aliment bien-être saison le par

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FRUIT | abricot, amande, cerise, myrtille, fraise, framboise

LÉGUME | arachide, artichaut, asperge, aubergine, bette, chou-fleur, concombre, courgette, épinards, fenouil, fève, haricots verts, pâtisson, petits pois, pomme de terre, radis
SALADE | laitue, oseille, roquette
CHAMPIGNON | mousseron, rosé des prés
AROMATE | aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine, menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym

VIANDE | agneau, canard,chevreau
PRODUIT DE LA MER | anguille, homard, langoustine, merlu (colin), sandre, sardine, thon, tourteau, truite, truite saumonée

FROMAGE | Coulommiers, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Pont l’Evêque, Rocamadour, Tomme de Savoie

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[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

Regard amérindien

Billet publié dans Lectures Société le par

Voici un texte de John Lame Deer, un Amérindien, né en 1903 dans une réserve amérindienne aux Etats-Unis et mort en 1976 :

“Avant que nos frères blancs viennent nous civiliser, on n’avait aucune prison. Par conséquent, il n’y avait aucun délinquant. Nous n’avions pas de clés ni de serrures, donc il n’y avait pas de voleurs. Quand quelqu’un était trop pauvre pour s’offrir un cheval, une couverture ou une tente, il pouvait recevoir cela comme cadeau. Nous n’étions tellement pas civilisés que nous n’accordions pas une telle importance à la propriété privée. Nous voulions posséder des choses pour donner aux autres, s’entraider. Nous n’avions pas d’argent, pour cette raison la valeur d’un Homme ne pouvait être déterminée selon sa richesse.

Nous n’avions aucune loi (écrite), aucun avocat (ou procureur), aucun politicien, par conséquent nous n’étions pas capable de tricher ou d’escroquer autrui. Nous suivions vraiment une mauvaise voie avant que les hommes blancs viennent, et je ne saurai vraiment pas expliquer comment nous nous y prenions pour nous en sortir sans ces choses fondamentales (c’est ce que nos frères blancs nous ont dit) qui sont absolument nécessaires pour une société civilisée.”

Quand on est con, on est con

Billet publié dans Affirmation-Ressources Mes opinions Société le par

Appelons un chat un chat.

Un con l’est lorsqu’il est borné et intolérant, incapable d’être à l’écoute du vécu et des opinions de personnes différentes, au risque de douter et se remettre en question. 

On est tous un peu con au fond quand on se laisse aveugler par nos croyances : la vérité n’est jamais exclusive, elle est inclusive.

On a toujours raison quand on parle de soi, son vécu et son ressenti, et on a souvent tord quand on pense et parle à la place des autres.

Mieux vaut une bonne question pour révéler les besoins de chacun qu’une discussion de sourds. Et quand il s’agit de concepts, de monter des systèmes et des règles, l’inclusion des parties prenantes à partir d’éléments concrets est essentielle à la réussite.