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FRUIT | ananas, citron niçois, clémentine, kiwi, kumquat, mandarine, mangue, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme

LÉGUME | betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour

SALADE | mâche
AROMATE | ail, échalote, oignon

VIANDE | chapon, dinde, oie, lièvre, sanglier, escargots
PRODUIT DE LA MER | bar, dorade, lieu, moule, oursin, raie, Saint-Jacques

FROMAGE | Beaufort, Camembert, Cantal entre-deux, Mont d’Or / Vacherin, Parmesan, Roquefort

[via]

[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

FRUIT | ananas, châtaigne, clémentine, datte, kiwi, kumquat, mandarine, mangue, noix, orange, pamplemousse, papaye, poire, pomme

LÉGUME | betterave, brocoli, cardon, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), endive, igname, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
SALADE | mâche, salade chicorée
CHAMPIGNON | morille, pleurote
AROMATE | échalote, oignon

VIANDE | canard, chapon, chevreuil, dinde, faisan, lièvre, oie, sanglier
PRODUIT DE LA MER | hareng, moule, oursin, Saint-Jacques

FROMAGE | Beaufort, Camembert, Mont d’Or / Vacherin, Ossau-Iraty, Parmesan, Roquefort, Saint-Nectaire

[via]

[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

FRUIT | ananas, châtaigne, coing, datte, feijoa, kaki, kiwai, mangue, noix, pamplemousse, papaye, poire, pomme, raisin

LÉGUME | betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, celeri branche, celeri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), crosne, endive, épinard, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, topinambour
SALADE | laitue, mâche, salade chicorée
CHAMPIGNON | girolle ou chanterelle, morille, pied de mouton, pleurote, etc.
AROMATE | échalote, oignon

VIANDE | caille, canard, chevreuil, faisan, lièvre, perdrix, sanglier
PRODUIT DE LA MER | hareng, moule, Saint Jacques, Saint Pierre

FROMAGE | Beaufort, Camembert, Maroilles, Mont d’Or / Vacherin, Ossau-Iraty, Parmesan, Picodon, Reblochon, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

[via]

[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

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FRUIT | airelle, châtaigne, coing, datte, feijoa, figue (fraîche), framboise, kiwai, noix, pamplemousse, papaye, pêche de vigne, poire, pomme, quetsche, raisin

LÉGUME | artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, tomate, topinambour

SALADE | laitue, mâche, roquette, salade chicorée
CHAMPIGNON | bolets, cèpes, girolle ou chanterelle, pied de mouton, rosé des prés
AROMATE | échalote, oignon

VIANDE | caille, canard, chevreuil, faisan, perdrix, sanglier
PRODUIT DE LA MER | anchois, moule, Saint-Jacques, Saint Pierre

FROMAGE | Brie, Chaource, Maroilles, Mont d’Or / Vacherin, Morbier, Munster, Ossau-Iraty, Picodon, Reblochon, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

[via]

[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]

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FRUIT | airelle, figue (fraîche), fraise, framboise, kiwi, melon, mirabelle (notamment celle de Lorraine), mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, quetsche, raisin (chasselas de Moissac, muscat de Hambourg), reine-claude

LÉGUME | artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, pâtisson, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis noir, radis rose, salsifis, tomate

SALADE | frisée, laitue, roquette, salade chicorée
CHAMPIGNON | girolle, cèpe et bolet
AROMATE | échalote, oignon

VIANDE | caille, faisan, perdrix
PRODUIT DE LA MER | anchois, moule, perche, Saint Pierre, sole, thon

FROMAGE | Brie, Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Munster, Picodon, Reblochon, Rocamadour, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie

[via]

[janv. | fév. | mars | avril | mai | juin | juillet | aout | sept. | oct. | nov. | déc.]