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FRUIT | ananas, citron niçois, clémentine, kiwi, kumquat, mandarine, mangue, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme

LÉGUME | betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), crosne, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour

SALADE | mâche
AROMATE | ail, échalote, oignon

VIANDE | chapon, dinde, oie, lièvre, sanglier, escargots
PRODUIT DE LA MER | bar, dorade, lieu, moule, oursin, raie, Saint-Jacques

FROMAGE | Beaufort, Camembert, Cantal entre-deux, Mont d’Or / Vacherin, Parmesan, Roquefort

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